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柚木為闊葉喬木的一種，樹幹通直，樹本體生長緩慢，材質堅韌、油質含量高，是作為家具及建材絕佳的選擇因為木材中富含油質，讓木材更穩定更耐用，更讓柚木傢俱越是使用越光亮。
柚木的利用是以心材為主，色澤暗褐、木材含有油份、木理通直、木肌稍粗。邊材為黃白色，邊、心材區分明顯，年輪明顯細密、機械性質極強、乾燥性良好，收縮率小、木質強韌、耐久性高、對菌類及蟲害抵抗力強。柚木原產於緬甸、泰國、印尼、印度山區。邊材為黃白色，心材則因產地不同 褐色、濃灰色、淡色、金茶色者。
木理通直、質地堅硬、細緻，材面含油脂之觸感，乾燥性良好，耐久性高，為所有木材中膨脹收縮最少者一，尺寸安定性佳。
材面木紋美觀優雅、且加工容易。台灣氣候最適宜之木材亦為柚木。
參考資料:
http://www.giping.com.tw/
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